المزارعين في قورِيز بخزنوا محاصيلهم تحت الأرض عشان تكفيهم شتاء الهملايا. ومع اختفاء العادة دي، الأصناف المحلية والمهارات المتوارثة بتختفي كمان
هاجرة بيقم بتقلّب البطاطس في إيديها، بتفحص قشرتها ليها قطوعات، أماكن طرية وعلامات العفن. بعد يوم حصاد في حقل أسرتها في تشوروان، قرية جبلية نائية في قوريز، كشمير التحت الإدارة الهندية، هي بتفرز المحصول لي التخزين الشتوي. بعض البطاطس دا حا تاكل منو أسرتها خلال شهور البرد؛ والباقي حا يتحفظ عشان الزراعة في الربيع.
«لازم تكون كويسة للزراعة»، كدي قالت. «لو خزّنتي بطاطس خايبة، حتضيّعي السنة الجاية كلها».
بيغوم، عمرها ٤٠ سنة، بتجهّز عشان تنزّل البطاطس في الخراو، وهو مخزن تحت الأرض تقليدي مبطّن بالقش ومقفول ضد البرد. لأجيال، الخراوات بتحفظ البطاطس واللفت والكرنب طول شتاء الهيمالايا، لمن الثلج التقيل بيقطع القرى عن وادي كشمير ودرجات الحرارة بتنزل تحت -٢٠ درجة مئوية (-٤ فهرنهايت) – برد بكفي عشان يشقّق المواسير ويجمّد الديزل.
لكن العادة دي قاعدة تختفي شوية شوية. مع تحسن الطرق وذهاب الشباب للعمل والدراسة، أُسر قليلة بس القاعدة بتحافظ على الحُفَر. تراجعها دا ما بس بيهدد طريقة تقليدية لتخزين الأكل، لكن كمان بيهدد أنواع البطاطس المحلية نفسها والمعرفة بتاعة أنواعها المنو بتتخزن كويس، وتقاوم العفن، وتنتج محاصيل يعتمد عليها.
«لمن كنت صغير، تقريباً كل أسرة كان عندها تلاتة أو أربعة حُفَر»، البيقول بيقم. «هسع، في الوادي الرئيسي، هم خلاص تركوا الحاجة دي تماماً. أُسَر قليلة بس لسه بتستعملها. الباقين بيشتروا من السوق أو الحاجات المدعومة من الحكومة».
بيقم اتعلمت من أمها كيف تميّز البطاطس البتتخزن كويس من البتتعفن أو بتنبت بسرعة شديدة. هسع دايرة تورّث الحاجة دي لبتها، لكن ما متأكدة لو المهارة دي حتستمر لجيل تاني.
قوريز وادي عالي في جبال الهيمالايا، قريب من خط السيطرة، الحدود المعسكرة شديد الفصلت بين كشمير الإدارة الهندية والباكستانية. بعيد حوالي ٨٠ ميل (١٢٥ كلم) من سريناقار، الوادي ده بيضل مقطوع كل شتاء لمن التلج يقفل ممر رازدان، الطريق الأساسي البيربطو، البيكون في علو حوالي ٣,٦٠٠ متر.
دي موطن ليناس الدرد-شين، وهم مجتمع من السكان الأصليين بتكلّموا لغة الشينا وعندهم ثقافة مختلفة من الكشميرية، وعندهم روابط مع ناس برا الحدود في جلجت-بلتستان، البتديرها باكستان.
البطاطس بتشكل حوالي ٤٥٪ من المساحة المزروعة في قوريز، حسب دراسة اتعملت سنة ٢٠١٩ بواسطة المكتب الوطني لموارد النباتات الوراثية التابع للمجلس الهندي للبحوث الزراعية (ICAR-NBPGR)، وهو جهة حكومية بتدرس وبتحافظ على التنوع المحصولي في الهند. لكن التنوع الوراثي لبطاطس الوادي ده ما اتوثّق بصورة منظمة.
الدكتور شيخ م. سلطان، عالِم كبير بشتغل في محطة ICAR-NBPGR في سريناغار، مشى سح الوادي وبعدين لقى زول صعوبة في إنو يلقى بعض الأصناف البي شافها قبل كدا مرة. بقول: "أول مرة زرت فيها، شفت أصناف كتيرة. بعدين، ما قدرت ألقى حتى عينة واحدة من بعضها. الخسارة في التنوع الجيني كبيرة جدًا."
السلطان بقول إنو الهجرة، وتحسّن الطرق، وتغيّر أنماط الحياة ساهمت في التراجع ده. وكلما اختفت الزراعة التقليدية، بتختفي معاها المعرفة الخاصة باختيار وزراعة وحفظ الأصناف المحلية.
«لمن الناس يكفوا من إنتاج البذور بتاعتهم ويبدوا يعتمدوا كلو على الأصناف التجارية، الخسارة بتكون ما بتتعوض»، كده بقول.
بيحذِّر قاعد يقول إنو مؤسسات البحوث كتير بتهتم بالأصناف المُدخَلة أكتر من المحاصيل المحلية البصفاتها لسع ما مفهومة كويس. بيقول: "أصنافنا المحلية ممكن تكون عندها صفات قيّمة، زي تحمّل البرد ومقاومة بعض الآفات والأمراض".
"ديل موارد المفروض نكون قاعدين ندرسها ونطورها، بدل ما نهملها."
التغير المناخي زاد الضغوط على المزارعين في كل أنحاء جبال الهمالايا. الناس في قورييز بقولوا إنو الربيع بقى أجف، والتلج قل، وفي نقص في الميّة، وبقولوا دا أثّر على إنتاج البطاطس.
عبد الجبار مابنو، عمرو ٧٠ سنة، مزارع في تشوروان، بفتكر الشتاءات لمن الجليد العميق كان بغطي الوادي. بقول: "كل بيت كان عندو خراوين أو تلاتة، كل واحد بشيل حوالي خمسة قنطار – ٥٠٠ كيلو – من البطاطس. العيون بتجف، والجليد في الشتا بقى أقل. إنتاج البطاطس قل. بفتكر الشتاءات لمن الجليد كان بغطي الوادي بارتفاع ستة أقدام في يناير أو فبراير."
كلما بقت الزراعة أصعب والأسواق أسهل في الوصول ليها، البيوت ما بقى عندها دافع يزرعوا بطاطسهم بنفسهم. الأصناف البتأقلمت مع الظروف المحلية عبر أجيال ممكن تختفي من الزراعة قبل ما الباحثين يحددوا شنو البخليها مميزة.
الدكتور بارفين كومار، عالِم في جامعة شير الكشمير للعلوم الزراعية والتكنولوجيا في كشمير، بقول إنو ما لازم نتجاهل الأصناف المتأقلمة محلياً. "التغير المناخي دا حقيقة، والمزارعين محتاجين يكونوا واعيين باستراتيجيات التأقلم"، كدي قال.
الضغط على الأراضي الزراعية بشكّل خطر تاني. في قورييز، حيث الأراضي القابلة للزراعة قليلة، مشروع كيشانغانغا الكهرومائي أثّر على الأراضي في الوادي من خلال الاستملاك والغمر بالميه. من ضمن المناطق المتأثرة بدوان، قرية معروفة بالبطاطس بتاعتها.
واحدة من الطرق الممكنة للحفاظ على الأصناف دي ممكن تكون عن طريق استخدام المؤشرات الجغرافية – وهي تسمية بتمنحها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، وبتشبه الـ appellation d’origine contrôlée الفرنسية. وممكن تستخدم على البضائع البتجي من منشأ معين وبتمتلك صفات أو سمعة مرتبطة بيهو – وده ممكن يساعد في زيادة القيمة السوقية ويدي ليها اعتراف أكبر. ده، وبرنامج نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية ساعدوا مناطق زي المنظر الطبيعي البتزرع فيهو الزعفران في بامبور في كشمير.
لكن الاعتراف بس ما حَ يحفظ الأصناف. لازم يتعرفوا عليها ويوثقوها قبل ما تختفي من الزراعة، مع معرفة المزارعين بي كيف ينتقوها ويخزنوها ويعيدوا زراعتها.
في تشوروان، بيغم بتنزّل آخر شوال بطاطس في الحفرة وتغطيهو، جاهز لشتوية تانية. شوية منهو حيأكّلو أسرتها؛ والباقي حيتزرع تاني في الربيع. معرفة البطاطس الحتتأكل والحتتخزّن بذور بتعتمد على معرفة متوارثة من جيل لجيل.
لو الأصناف دي ما اتوثقت وهي لسه بتتزرع، كشمير ممكن تفقد كنز زراعي حي قبل ما العلماء يقدروا يفهموا كويس شنو هو فيه.
لقيت تغطية أكتر عن عصر الانقراض هنا، وتابع مراسلي التنوع الحيوي ربيكا راتكليف، فيبي ويستون وباتريك غرينفيلد في تطبيق الجارديان عشان تغطية أكتر عن الطبيعة.
تعليقات · ٠